SR28JAMBINEWS.COM, JAMBI – Kerinci, sebuah daerah yang terletak di Provinsi Jambi, tidak hanya dikenal karena keindahan alamnya, tetapi juga memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera. Salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang, baik masyarakat setempat maupun wisatawan yang berkunjung, adalah Dodol Kentang Kerinci. Berbeda dengan dodol pada umumnya yang terbuat dari ketan, Dodol Kentang Kerinci menggunakan kentang granola sebagai bahan dasar, memberikan tekstur yang lembut dan rasa manis yang unik. Dengan berbagai varian rasa yang tersedia, dodol ini menjadi oleh-oleh khas yang banyak dicari dan diminati.
Apa Itu Dodol Kentang Kerinci?
Dodol Kentang Kerinci adalah salah satu jenis dodol yang khas dari daerah Kerinci. Makanan ini terbuat dari kentang granola, jenis kentang yang memiliki tekstur yang halus dan lembut, yang dipadukan dengan gula aren dan bahan-bahan alami lainnya. Berbeda dengan dodol biasa yang umumnya terbuat dari ketan, Dodol Kentang Kerinci memiliki tekstur yang lebih lembut dan tidak lengket, membuatnya lebih mudah dikonsumsi dan digemari banyak orang.
Dodol Kentang Kerinci juga dikenal karena variasi rasa yang beragam. Beberapa varian rasa yang populer di antaranya adalah gula aren, durian, pandan, dan nanas. Setiap varian memiliki cita rasa yang khas, dengan gula aren memberikan sentuhan manis yang alami, durian memberikan rasa yang kaya dan harum, pandan memberikan nuansa segar dan wangi, serta nanas memberikan rasa asam manis yang menyegarkan. Keunikan rasa ini membuat Dodol Kentang Kerinci menjadi pilihan oleh-oleh yang menarik bagi siapa saja yang berkunjung ke daerah tersebut.
Proses Pembuatan Dodol Kentang Kerinci
Pembuatan Dodol Kentang Kerinci dimulai dengan mengolah kentang granola yang telah dikukus hingga matang dan halus. Setelah itu, kentang halus dicampur dengan bahan-bahan lainnya, seperti gula aren, santan, dan bahan-bahan alami sesuai dengan varian rasa yang diinginkan. Campuran ini kemudian dimasak dengan api kecil hingga mengental dan teksturnya menjadi padat, mirip dengan dodol pada umumnya.
Proses pembuatan yang memakan waktu cukup lama ini memastikan bahwa rasa manis dan gurih tercampur dengan sempurna, memberikan hasil dodol yang lembut dan kenyal. Setelah matang, dodol kemudian dipotong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan dan siap untuk disajikan atau dijadikan oleh-oleh.
Keunikan Rasa dan Tekstur
Salah satu hal yang membedakan Dodol Kentang Kerinci dengan dodol lainnya adalah teksturnya yang sangat lembut dan tidak lengket di gigi. Kentang granola yang digunakan sebagai bahan dasar memberikan kelembutan dan kekenyalan yang khas, sehingga setiap gigitan terasa ringan dan enak. Perpaduan antara kentang, gula aren, santan, dan varian rasa lainnya menciptakan rasa manis yang pas, tidak terlalu eneg, dan cocok untuk lidah banyak orang.
Varian rasa seperti durian, pandan, dan nanas juga memberikan sensasi yang berbeda pada Dodol Kentang Kerinci. Durian memberikan rasa yang kaya dan sedikit tajam, pandan memberikan aroma yang harum dan segar, sedangkan nanas memberikan sentuhan rasa asam manis yang unik. Keberagaman rasa ini menjadikan Dodol Kentang Kerinci sangat cocok untuk berbagai selera.
Dodol Kentang Kerinci Sebagai Oleh-Oleh Khas
Dodol Kentang Kerinci menjadi oleh-oleh yang sangat populer di kalangan wisatawan yang berkunjung ke daerah ini. Kelembutannya yang khas dan rasa manisnya yang pas membuatnya mudah diterima oleh banyak orang. Selain itu, Dodol Kentang Kerinci juga mudah ditemukan di berbagai toko oleh-oleh di Kerinci dan sekitarnya, sehingga sangat praktis untuk dibawa pulang sebagai cendera mata dari perjalanan Anda.
Tidak hanya wisatawan lokal, Dodol Kentang Kerinci juga banyak diburu oleh wisatawan dari luar daerah yang ingin membawa pulang kenangan dari Kerinci. Keunikan rasa dan bahan dasar kentang granola menjadikan dodol ini berbeda dari dodol-dodol lain yang biasanya dijumpai di tempat lain, menjadikannya pilihan tepat untuk oleh-oleh khas yang berbeda dan menarik.
Kesimpulan
Dodol Kentang Kerinci adalah salah satu kuliner khas yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Kerinci. Dengan bahan dasar kentang granola, dodol ini menawarkan tekstur lembut dan rasa manis yang khas, serta berbagai varian rasa seperti gula aren, durian, pandan, dan nanas. Makanan ini tidak hanya menjadi favorit masyarakat Kerinci, tetapi juga menjadi oleh-oleh yang banyak dicari oleh wisatawan yang ingin membawa pulang kenangan manis dari daerah ini.
Jika Anda berkesempatan mengunjungi Kerinci, jangan lewatkan untuk mencicipi Dodol Kentang Kerinci dan membawa pulang oleh-oleh khas yang lezat ini. Keunikan rasa dan teksturnya akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dan membuat Anda ingin kembali lagi ke Kerinci untuk menikmati kelezatan lainnya.
