JAMBI (SR28) – Tanjung Jabung Barat, yang terletak di Provinsi Jambi, bukan hanya dikenal karena keindahan alamnya, tetapi juga karena beragam kuliner khas yang menggugah selera. Kabupaten ini menawarkan berbagai hidangan lezat yang sebagian besar terbuat dari bahan-bahan segar hasil laut, yang memberikan cita rasa unik yang sulit ditemukan di tempat lain. Setiap masakan di Tanjung Jabung Barat menggambarkan kekayaan alam dan tradisi masyarakat setempat yang sangat mengandalkan hasil laut dalam setiap hidangannya.
Bagi para pencinta kuliner, Tanjung Jabung Barat memiliki banyak hidangan yang patut dicoba. Dari ikan malung bakar dengan daging yang empuk dan cita rasa smoky, hingga pangi udang ketak yang gurih dengan tekstur lembut, setiap hidangan menawarkan rasa yang khas dan berbeda. Selain itu, ada juga buras, makanan tradisional yang sangat digemari saat lebaran, dan tapai ketan hitam yang manis dan menyegarkan. Dengan berbagai pilihan kuliner yang menggugah selera, Tanjung Jabung Barat menjadi destinasi yang wajib dikunjungi bagi para pecinta kuliner.
1. Buras: Makanan Gurih yang Pas untuk Semua Momen
Buras adalah salah satu kuliner yang memiliki tampilan mirip lemper, terbuat dari beras pulen yang dimasak dengan santan kelapa dan dibungkus dengan daun pisang. Hidangan ini biasanya disajikan bersama kari ayam dan sangat populer saat perayaan besar, terutama Idulfitri. Rasanya yang gurih dan lembut menjadikan buras sebagai hidangan yang selalu dinantikan. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipinya ketika berkunjung ke Tanjung Jabung Barat!
2. Ikan Malung Bakar: Lezatnya Ikan dengan Keunikan Gelembung
Ikan Malung adalah ikan langka yang hanya bisa ditemukan di perairan Tanjung Jabung Barat, terkenal dengan gelembung panjang berwarna putih gading yang disebut pelupo. Ikan ini dibakar dengan cermat di atas arang, menghasilkan daging yang empuk dan rasa yang luar biasa. Ikan Malung Bakar sangat cocok disantap bersama nasi hangat, menjadi hidangan yang sempurna untuk makan siang. Cobalah dan rasakan kelezatannya!
3. Tapai Ketan Hitam (Gambang): Manis dan Menyegarkan
Tapai ketan hitam, atau yang sering disebut gambang oleh masyarakat setempat, adalah camilan manis yang terbuat dari ketan hitam yang difermentasi dengan ragi berkualitas. Tapai ini disajikan dengan kuah manis yang khas dan biasanya muncul saat Idulfitri. Rasanya yang manis, lembut, dan sedikit asam membuat tapai ini menjadi sajian yang menyegarkan dan nikmat saat dinikmati bersama keluarga atau teman.
4. Pangi Udang Ketak: Gurihnya Udang dengan Tekstur Lembut
Udang Ketak adalah udang khas yang hanya ada di perairan Tanjung Jabung Barat. Udang ini memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa gurih yang menggoda. Salah satu hidangan terpopuler yang menggunakan udang ketak adalah pangi udang ketak, diolah dengan bumbu khas yang menggugah selera. Sajian ini sangat pas dinikmati bersama nasi, membuatnya menjadi hidangan lezat yang wajib dicoba!
5. Ikan Senangin Bakar: Nikmatnya Ikan Besar dengan Rasa Pedas
Ikan Senangin adalah ikan besar yang hanya dapat ditemukan di perairan Tanjung Jabung Barat, dengan kepala ikan yang sangat besar. Ikan ini sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat, namun yang paling terkenal adalah ikan senangin bakar. Dibumbui dengan campuran bumbu pedas dan gurih, ikan ini dibakar hingga matang sempurna. Disajikan dengan sambal mentah, ikan senangin bakar memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Kesimpulan
Kuliner khas Tanjung Jabung Barat menyajikan beragam hidangan lezat yang menggunakan bahan-bahan lokal segar, terutama hasil laut. Buras, Ikan Malung Bakar, Tapai Ketan Hitam, Pangi Udang Ketak, dan Ikan Senangin Bakar adalah beberapa hidangan yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke daerah ini. Dengan cita rasa yang menggugah selera, kuliner Tanjung Jabung Barat pasti akan memuaskan rasa lapar dan membuat kamu ingin mencicipi lagi!
